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| 书 名： |
手把手教你做翻糖人偶 |
| 作 者： |
新东方烹饪教育组编 |
| 出版社： |
中国人民大学出版社 |
| 出版日期： |
2018 |
| ISBN： |
9787300260679 |
| 分类号： |
TS213.23 |
| 尺寸： |
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| 定 价： |
56元 |
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| 详细说明： |
本书主要内容包括工具、配方制作、人偶制作、人偶作品欣赏四个部分。工具主要介绍翻糖膏制作工具、包面制作工具、人偶制作工具等；配方制作主要介绍重油蛋糕坯、奶油霜、翻糖膏等的制作；人偶制作主要介绍整体造型构造，五官、手臂、腿部制作，装饰处理等。每一个作品的制作过程都采用图文对应的方式展示，手把手教读者学会制作步骤和技巧。
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