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| 书 名： |
饲料添加剂及其安全应用 |
| 作 者： |
张杰著 |
| 出版社： |
中国纺织出版社 |
| 出版日期： |
2019 |
| ISBN： |
9787518043163 |
| 分类号： |
S816.7 |
| 尺寸： |
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| 定 价： |
60元 |
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| 详细说明： |
本书以动物性食品为主线，介绍了其生产、加工、保鲜、安全检验等的一系列知识和技术。全书主要包括：动物性食品安全概述、畜牧业标准化、动物性食品的污染与控制、常见疾病的鉴定与处理、屠畜的宰前检疫以及屠宰加工的卫生监督与检验、各类动物性食品的加工卫生与检验、动物性食品的加工和保鲜技术、安全动物性食品的生产与管理。
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