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书 名: |
餐饮旺店赚钱的168则硬道理 |
作 者: |
张敏杰著 |
出版社: |
广东旅游出版社 |
出版日期: |
2018 |
ISBN: |
9787557013455 |
分类号: |
F719.3 |
尺寸: |
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定 价: |
30元 |
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详细说明: |
本书作者凭借丰富的餐饮管理经验从“硬件”“软件”“禁忌”三大篇章从零开始围绕高、中、低档不同餐馆的筹备、开业、经营、赢利一连串常见问题展开探讨,并利用像是丰富的实际案例加以分析强化,最终汇编成168则实用经营技巧,每章节间既互有关联又相对独立,为困惑的读者如何创设一间餐饮旺店打开一扇明窗。
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