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| 书 名： |
牛屠宰检验检疫图解手册 |
| 作 者： |
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)编著 |
| 出版社： |
中国农业出版社 |
| 出版日期： |
2018 |
| ISBN： |
9787109246416 |
| 分类号： |
S851.34-64 |
| 尺寸： |
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| 定 价： |
108元 |
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| 详细说明： |
本书详细介绍了牛屠宰检验检疫的基础知识、牛的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验检疫、无害化处理、动物检验检疫合格的标志,以及吊挂操作的全部流程、瘦肉精检查等内容,图文并茂,是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解,可以更好地指导牛屠宰企业的规范操作。
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